Restaurace

Czech Specials je partnerským projektem agentury CzechTourism a Asociace kuchařů a cukrářů České republiky. Klade si za cíl popularizovat českou kuchyni v tradičním i moderním pojetí, propagovat a podporovat restaurace, které tuto kuchyni nabízejí, a v konečném důsledku do kvalitních českých restaurací přivést více hostů. Českou kuchyni v rámci jednotlivých regionů prezentuje doma i v zahraničí jako rozmanitou, plnou jedinečných […]
S nástupem podzimu šéfkuchař EFI Hostince, Mgr. Jan Malinka, přišel s novým jídelníčkem, který svým hostům nabízí již od 1.9.2021. Některá jídla z původního lístku zůstala (jako např. tatarák, pečené koleno, svíčková na smetaně a podobné stálice), ale vlivem změny ročního období jsme přidali nová jídla, která naši hosté jistě přivítají.   Zeptali jsme se přímo šéfkuchaře, co […]
Je to již čtvrtý rok co provozujeme středomořský restaurant TEFITI na Zelném trhu v centru Brna, který si na poli brněnské gastronomie získal své zasloužené místo. V druhé nejstarší divadelní budově světa se zrodil jedinečný koncept, který dominuje především svou středomořskou kuchyní, která se specializuje na mořské plody, čerstvé ryby, vlastní těstoviny, stařená masa, ale také zmrzliny […]
Tento týden má náš sládek pěkně na pilno! Jen co jsme v pondělí pustili ven naši novinku, EFI Osmičku, máme tu čtvrtek a už se pro vás chystá speciál – AMERICAN IPA!   Jedná se o silné světlé svrchně kvašené pivo syté barvy a plné chuti. Bylo zastudena chmeleno americkými odrůdami chmelů (konkrétně Amarillo a Azaca), které […]
S naším sládkem Zdeňkem jsme připravili unikátní pivo, ve kterém se snoubí lehkost, svěžest, a přesto je cítit jeho poctivá nachmelenost. Dovolte nám představit nový přírůstek do naší pivní EFI rodiny – EFI Osmičku!   Ochutnat ji můžete již od pondělí 14.6. v EFI Hostinci na nám. 28. října 23, nebo si ji můžete samozřejmě objednat i […]
Uběhlo již půl roku od doby co jsme otevřeli nový středomořský restaurant TEFITI v historické části Brna, přesněji na Zelném trhu, v nejstarší divadelní budově ve střední Evropě v Redutě. Naší hlavní myšlenkou bylo zrodit restauraci opravdu středomořského typu, kde speciality především z ryb a mořských plodů budou připravovat samotní Italové, kteří na poli gastronomie […]